Vandaag heb ik als lunch een heerlijke venkelsalade gegeten met venkel, ei, champignons, stukjes geitenkaas, kip, mayonaise, peper en zout. Het bevat alle belangrijke macronutriënten die ik nodig heb.
Hier zijn enkele van de voordelen en toepassingen van venkel:
Spijsvertering: Venkel wordt traditioneel gebruikt als een kruidenremedie voor spijsverteringsproblemen. Het kan helpen bij het verlichten van maagkrampen, gasvorming en indigestie.
Ontstekingsremmend: Venkel bevat ontstekingsremmende eigenschappen die kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen in het lichaam.
Verlichten van koliek bij baby’s: Venkelthee wordt soms gegeven aan baby’s om koliek te verlichten vanwege de milde kalmerende eigenschappen.
Verbeteren van de gezondheid van het hart: Venkel bevat antioxidanten en vezels die gunstig kunnen zijn voor de gezondheid van het hart door het verlagen van cholesterol en het reguleren van de bloeddruk.
Bevorderen van de spijsvertering: Het kauwen van venkelzaadjes na de maaltijd wordt vaak gedaan om de spijsvertering te bevorderen en een slechte adem te verminderen.
Menstruatiekrampen verlichten: Venkel kan helpen bij het verminderen van menstruatiekrampen en andere symptomen geassocieerd met de menstruatiecyclus.
Ontgiftende eigenschappen: Venkel kan helpen bij het ontgiften van het lichaam en het stimuleren van de werking van de lever.
Bron van voedingsstoffen: Venkel is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, zoals vitamine C, kalium en foliumzuur.